Menu Hôtel de France - Hôtel - Restaurant - Chaudeyrac - Lozere - Massif Central - Margeride

Le menu de l'Hôtel de France met en avant des spécialités locales préparées avec soin. Les plats principaux incluent le fameux aligot, garant d'une expérience gustative authentique. Les feuilletés au ris de veau et les cuisses de grenouilles en persillade sont également des choix plébiscités. Les ingrédients locaux, souvent biologiques, garantissent des saveurs riches et variées. Le menu offre aussi des options légères comme la salade au saumon et la salade composée aux cèpes, parfaites après une journée de randonnée. Les desserts, bien que critiqués pour leur taille, sont faits maison et font le bonheur des douceurs.